Amuse gueule
Pikant gefüllte Reisblätter
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Zweierlei vom Felchen an Spargelmousse
Vegetarisch:
Spargel Carpaccio an Portulak und Tomatenvinaigrette
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Zitronen/Curry/Schaumsuppe mit Krabben
Zitronen/Curry/Schaumsuppe mit Gemüse Julienne
Gurken/Gin Sorbet
Rosa gebratenes Rinderfilet/Bärlauch Kruste/
Petersilienpurre/ glasiertes Minigemüse
Gefüllte Auberginenröllchen/ Venere Reis
Kandierte Lotuswurzel/ Yuzu Mousse/ Grünteesorbet
In Verbindung mit einer Buchung oder Reservierung ist die freie Auffahrt zum Parkplatz Schwedenschenke möglich.
Stand: März 2023, Änderungen vorbehalten
